Салат из спаржи и шпината с заправкой из козьего сыра

Витаминный овощной салат со спаржей и шпинатом - прекрасная гармония вкуса и пользы для здоровья.

Ингредиенты

Бальзамический уксус (медовый) 6 ст.л

Молодой козий сыр 125 г

Оливковое масло первого холодного отжима San Domenico 4 ст.л.

Белая спаржа 500 г

Арахисовое масло 1 ст.л.

Молодые листья шпината 250 г

Соль и перец

Щепотка сахара

Салат из спаржи и шпината с заправкой из козьего сыра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В маленькой кастрюле слегка подогреть медовый бальзамический уксус, вмешать козий сыр, оливковое масло, соль и перец. Взбить все ингредиенты с помощью ручного блендера. Отложить в сторону.
Спаржу очистить, срезать сухие концы, порезать на четвертинки.
Нагреть арахисовое масло на сковороде с антипригарным покрытием и обжарить в нем спаржу примерно 2-3 минуты. Приправить солью, перцем и щепоткой сахара.
Шпинат вымыть и обсушить, разложить на 4 тарелках, сверху выложить спаржу и полить заправкой.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете преобрести у нас

Array
(
    [ID] => 388070
    [PRODUCT_ID] => 49299
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 1152.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:54:05
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 2
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

San Domenico Extra Virgin Olive Oil, from Italy, organic 250 мл (набор: 360602/990643)

Масло / оливковое

1 152.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 388057
    [PRODUCT_ID] => 49298
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 560.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:54:05
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 3
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

San Domenico Extra Virgin Olive Oil, from Italy, organic 100 мл (набор: 360602/990642)

Масло / оливковое

560.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 381661
    [PRODUCT_ID] => 49068
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 3840.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:52:22
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 0.4
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

San Domenico Extra Virgin Olive Oil, from Italy, organic

Масло / оливковое

3 840.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 372495
    [PRODUCT_ID] => 47564
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 411.20
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:45:19
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Maletti Bianco, approx. 3% acidity, 100 мл (набор: 360330/990645)

Уксус / бальзамический

411.20 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 372491
    [PRODUCT_ID] => 47560
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 482.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:45:19
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Peanut Oil Roasted 250 мл (набор: 360341/990643)

Масло / арахисовое

482.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 358415
    [PRODUCT_ID] => 46099
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 1472.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:39:49
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Peanut Oil Roasted

Масло / арахисовое

1 472.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 343980
    [PRODUCT_ID] => 46088
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 3200.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:39:49
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 5.7
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)