Хорошие новости для поклонников вин Южной Африки! Вновь приглашаем на «южноафриканское сафари» – начинаем «охоту» на наиболее ценные и интересные экземпляры из вновь прибывших вин от уже знакомого вам бренда Robinson & Sinclar!
Сегодня в фокусе - новинки от Groot Phesantekraal (Грут Фезантекраал)
Groot Phesantekraal — историческая ферма в винодельческом регионе Дурбанвиль, всего в 30 минутах от Кейптауна, где семья виноделов сочетает уважение к своему наследию и страсть к прогрессу для производства доступных вин превосходного качества.
Представляем три вина из разных сортов винограда, но одинаково достойные Вашего внимания.
Groot Phesantekraal Cape Francolin Red Blend 2022 14%
Этот купаж сортов Пинотаж, Сира и Каберне Совиньон со сланцевых склонов Малмсбери представляет собой роскошное и изысканное вино с ароматом малины и шелковицы, которое во вкусе дополняется шелковистыми танинами, сладкими специями и какао. Во вкусе этого вина ощущаются хрустящие танины, красные фрукты, а также сладкие специи, такие как ваниль и фенхель. Вино завершает аромат черничной сладости.
Этот элегантный купаж красного вина прекрасно сочетается с жареным мясом, жареными корнеплодами и сытным рагу.
Groot Phesantekraal Pinotage 2022 14%
Этот ограниченный выпуск Пинотажа источает характерные черты уникального южноафриканского сорта: темные фрукты, такие как шелковица и слива, гармонично сочетаются с оттенками корицы и гвоздики. Элегантный вкус с бархатистыми танинами и длительным пикантным послевкусием. Виноградные лозы сорта Пинотаж высажены на склоне южной экспозиции по вертикальной системе расположения побегов для создания оптимальных условий роста и созревания.
Вино производится в прохладном климате, в стиле, который подчеркивает наследие Пино нуар из Эрмитажа. Выдержка преимущественно во французских дубовых бочках низкой степени обжига, что подчеркивает фруктовость и объем готового вина. Использование 15% американского дуба усиливает округлость и придает вину мощный характер. В окончательном купаже использовано 20% нового дуба.
В бокале вино приобретает яркий красно-фиолетовый оттенок с ароматами мускатного ореха, бадьяна, корицы и тонкими дымными оттенками. Во вкусе – взрыв шелковицы и коктейльной вишни, которые прекрасно сочетаются со сладкими специями. Легкая дымность и сбалансированная кислотность обеспечивают продолжительное послевкусие.
Бархатистая танинная структура в сочетании с нотами вишни и пикантным послевкусием подходит к острым блюдам, таким как азиатская жареная свинина, баранина с хариссой, чили кон карне, медленно обжаренные каджунские ребрышки. Ключ к успеху — баланс, и наш Пинотаж, безусловно, знает, как дополнить ваши любимые острые блюда.
Groot Phesantekraal Sauvignon Blanc 2024 13,5%
Сложный и интригующий аромат раскрывается сочетанием прохладных, хрустящих тропических фруктов, среди которых доминируют маракуйя и гуава. Вкус ещё очень молодой, с аппетитными нотами грейпфрута, лемонграсса и пикантного лайма, а также скошенной травы и крыжовника.
Тропический аромат плавно переходит во вкус, где яркие ноты грейпфрута добавляют освежающую нотку. Этот Совиньон Блан отличается превосходным балансом и полнотелостью, которая придаёт весомость и глубину его серьёзному характеру. Выраженная минеральность обеспечивает сочное послевкусие, оставляя неизгладимое впечатление элегантности и чистоты.
Сочетайте этот Совиньон Блан с пикантным севиче из свежей белой рыбы, манго, красного лука, кинзы и сока лайма. Яркие цитрусовые и тропические ноты вина дополняют вкус севиче, а его хрустящая кислотность усиливает свежесть блюда, создавая освежающее сочетание.
Не случайно наше «южноафриканское сафари» в этот раз мы не называем «винным», поскольку у нас появились новинки и среди крепких напитков. Экзотика уже в наших магазинах – знакомьтесь!
Африканский ром Elephantom, крепость 43%
По легенде, в лесу Нисна на южном побережье Африки когда-то жило стадо слонов, но браконьерство положило конец существованию этих уникальных животных. С тех пор одинокий слон появляется и исчезает, словно по волшебству, на глазах у тех, кто пытается найти следы этих величественных животных. Призрак или галлюцинация? Elephantom создан в честь этого мифического одинокого слона и приглашает нас погрузиться в фольклор этого экзотического места.
Тройная дистилляция в перегонном кубе и четырехлетняя выдержка в бочках из-под бурбона придает этому рому темно-янтарный цвет, изысканный и нежный, но в то же время насыщенный сладковатый фруктовый вкус с карамельными нотками, которые переходят в ноты персиков и табака, сладких специй, ванили и яблока.
В пару ему лучше всего подойдут мясные деликатесы, выдержанные сыры, тёмный шоколад, орехи и сухофрукты.
И если ром Elephantom показался вам не самой экзотической птицей, то как Вам это -
Текила Año De Los Muertos Agave 43%
Año de los Muertos означает «Год мёртвых» и является интерпретацией мексиканского праздника (Дня мёртвых), когда семьи празднуют и отдают дань уважения душам своих усопших родственников. “Вдохновлённые этим ежегодным красочным, многообещающим воссоединением, включающим еду, напитки и празднование, мы отдаем дань жизнеутверждающей радости и буйству красок, которые являются частью этой мексиканской традиции. Оставаясь верными нашим африканским корням, мы закупаем пинья агавы в Кару (сердцевина растения агавы, выращиваемого в полупустынном регионе Кару в Южной Африк) и заботимся о нашем духе, используя старинные мексиканские методы изготовления текилы, включая выдержку в дубовых бочках для получения Reposado, добавляющего ванильные и ореховые ноты к дымному вкусу агавы”.
Бледно-янтарная, с перечно-дымным ароматом с нотками ванили и карамели, с мягким и чистым, слегка древесным вкусом с оттенками тёплого мёда и перца.
Дистиллирована из чистейшей голубой агавы, выдерживается в дубовых бочках, что придает напитку красивый золотистый цвет и необычайную гладкость и мягкость
Подавайте традиционно, в чистом виде с солью и долькой лимона или лайма, а также в составе коктейлей или в сочетании с фруктовыми соками.
До пятницы эти уникальные напитки можно приобрести в рамках акции по специальной цене, на 10% ниже регулярной, при этом скидка по Вашей карте постоянного клиента также действует.
И еще важная информация – количество очень ограничено!
