0
0

Сытный салат из капусты с авокадо и грейпфрутом

Остроконечная капуста — редкий гость на прилавках, но её легко заменить пекинской, савойской или молодой белокочанной. В этом салате она встречается с сочным грейпфрутом, нежным авокадо и пикантной заправкой на йогурте с горчицей vomFASS. Сытный, полезный и яркий рецепт!

Рецепт рассчитан на 2 персоны.

Ингредиенты

Остроконечная капуста (шпицколь или пекинская, савойская, молодая белокочанная, салат айсберг) 1 кочан
Соус фруктовый имбирно-апельсиновый Ingwer-Orange Senf vomFASS 1 ч.л.
Уксус бальзамический яблочный, выдержанный в дубовых бочках Apple Balsamic Vinegar vomFASS 2 ст.л.
Масло оливковое первого холодного отжима Agora Extra Virgin Olive Oil vomFASS 4 ст.л.
Морковь 4 шт.
Зелёный лук 3 стебля
Грейпфрут 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Йогурт 4 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Листья базилика по вкусу
Сытный салат из капусты с авокадо и грейпфрутом

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Разрежьте капусту пополам, удалите внешние листья, нарежьте тонкой соломкой. Переложите в глубокую тарелку, посолите и слегка перемешайте.
  2. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Грейпфрут очистите от кожуры и плёнок, разберите на дольки и разрежьте их пополам.
  3. Зелёный лук нарежьте кольцами. Авокадо очистите, извлеките мякоть и нарежьте ломтиками.
  4. Соедините капусту, морковь, грейпфрут, зелёный лук и авокадо в большой миске.
  5. Приготовьте заправку: в отдельной ёмкости смешайте йогурт, горчицу с имбирём и апельсином, оливковое масло, яблочный бальзамический уксус, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
  6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте настояться 5–10 минут. При желании посыпьте листьями базилика.
    7. Совет: если капуста жёсткая, после нарезки слегка помните её руками с солью — она станет мягче и пустит сок.
Ингредиенты для рецепта, которые вы можете приобрести у нас
Array
(
    [ID] => 391542
    [PRODUCT_ID] => 49395
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 675.20
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:51:20
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 3
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Agora Extra Virgin Olive Oil, from Greece 100 мл (набор: 360599/990642)

Agora Extra Virgin Olive Oil, from Greece 100 мл (набор: 360599/990642)

Масло / оливковое
675.20 ₽ / бут 
Array
(
    [ID] => 381654
    [PRODUCT_ID] => 49065
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 4480.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:49:33
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 14.15
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Agora Extra Virgin Olive Oil, from Greece

Agora Extra Virgin Olive Oil, from Greece

Масло / оливковое
4 480.00 ₽ / л. 
Array
(
    [ID] => 388399
    [PRODUCT_ID] => 48867
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 640.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:47:51
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 190
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Ingwer-Orange Senf 190г glass, FassZination

Ingwer-Orange Senf 190г glass, FassZination

Соус / фруктовый
640.00 ₽ / шт 
Array
(
    [ID] => 380901
    [PRODUCT_ID] => 43844
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 1600.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:37:11
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 10.95
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Apple Balsamic Vinegar, matured in oaken barrels, 5% acidity

Apple Balsamic Vinegar, matured in oaken barrels, 5% acidity

Уксус / бальзамический
1 600.00 ₽ / л.
Другие рецепты Все рецепты
Фета-мусс с маринованными помидорами
15 сентября 2026

Фета-мусс с маринованными помидорами

Нежная кремовая фета и помидоры, маринованные своими руками, — изысканная закуска-аперитив. Бальзамический...
Сытный салат из капусты с авокадо и грейпфрутом
14 сентября 2026

Сытный салат из капусты с авокадо и грейпфрутом

Остроконечная капуста — редкий гость на прилавках, но её легко заменить пекинской, савойской или молодой ...
Куриные голени в густом бальзамическом уксусе с ризотто и шпинатом
14 сентября 2026

Куриные голени в густом бальзамическом уксусе с ризотто и шпинатом

Тушение вместо жарки: курица остаётся мягкой и нежной, а соус из бальзамического уксуса из Модены приобретает...
Все рецепты
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.

Для доступа на сайт
необходимо подтвердить
возраст

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Закрыть

Введите Ваш E-mail, чтобы следить за новостями и акциями Weitnauer-Philipp