0
0

Салат с грушей и маслом лесного ореха

Этот салат — настоящая классика. Хрустящий радиккьо, сладкая груша, нежный шпинат и ароматная заправка из грушевого бальзамика и масла лесного ореха создают идеальный баланс горчинки, сладости и ореховой глубины. Салат отлично смотрится как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу — особенно с жареным беконом.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты

Радиккьо (кочанный салат - разновидность циккория) 1 шт.
Соус бальзамический грушевый Williams Pear Balsamic Star vomFASS 4 ст.л.
Масло лесного ореха Hazelnut Oil vomFASS 4 ст.л.
Чатни из груши и шафрана Chutney Birne & Safran vomFASS 1 ч.л.
Морковь 1 шт.
Груша 1 шт.
Коктейльные томаты 1 горсть
Жареный фундук 1 горсть
Лимон 1 долька
Базилик 1 горсть
Красная луковица ½ шт.
Шпинат 1 горсть
Соль и перец по вкусу
Салат с грушей и маслом лесного ореха

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Вымойте шпинат и радиккьо, тщательно просушите. Радиккьо нарежьте небольшими кусочками и выложите вместе со шпинатом на блюдо или в салатник.
  2. Томаты и грушу вымойте, нарежьте кусочками (грушу можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела). Морковь очистите, разрежьте вдоль пополам и нарежьте длинными полосками. Выложите всё поверх листьев салата. Посыпьте жареным фундуком.
  3. В небольшую банку с крышкой поместите масло лесного ореха, соус грушевый бальзамический, соль, перец, листья базилика, мелко нарезанный красный лук и чатни из груши и шафрана. Закройте крышкой и энергично встряхните до образования однородной эмульсии.
  4. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу.
Ингредиенты для рецепта, которые вы можете приобрести у нас
Array
(
    [ID] => 391595
    [PRODUCT_ID] => 49402
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 464.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:51:20
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Williams Pear Balsamic Star, approx. 3% acidity 100 мл (набор: 360411/990755)

Williams Pear Balsamic Star, approx. 3% acidity 100 мл (набор: 360411/990755)

Уксус / бальзамический
464.00 ₽ / бут 
Array
(
    [ID] => 381672
    [PRODUCT_ID] => 49071
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 6080.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:49:33
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 6.8
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Hazelnut Oil, huile vierge de noisettes

Hazelnut Oil, huile vierge de noisettes

Масло / ореховое
6 080.00 ₽ / л. 
Array
(
    [ID] => 380583
    [PRODUCT_ID] => 48784
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 432.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:47:49
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Williams Pear Balsamic Star, approx. 3% acidity 100 мл (набор: 360411/990645)

Williams Pear Balsamic Star, approx. 3% acidity 100 мл (набор: 360411/990645)

Уксус / бальзамический
432.00 ₽ / бут 
Array
(
    [ID] => 379324
    [PRODUCT_ID] => 47664
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 3200.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:42:32
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 12.75
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Williams Pear Balsamic Star, approx. 3% acidity

Williams Pear Balsamic Star, approx. 3% acidity

Уксус / бальзамический
3 200.00 ₽ / л. 
Array
(
    [ID] => 372488
    [PRODUCT_ID] => 47556
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 1705.60
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:42:28
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Hazelnut Oil, huile vierge de noisettes 250 мл (набор: 360340/990643)

Hazelnut Oil, huile vierge de noisettes 250 мл (набор: 360340/990643)

Масло / ореховое
1 705.60 ₽ / бут
Другие рецепты Все рецепты
Фета-мусс с маринованными помидорами
15 сентября 2026

Фета-мусс с маринованными помидорами

Нежная кремовая фета и помидоры, маринованные своими руками, — изысканная закуска-аперитив. Бальзамический...
Сытный салат из капусты с авокадо и грейпфрутом
14 сентября 2026

Сытный салат из капусты с авокадо и грейпфрутом

Остроконечная капуста — редкий гость на прилавках, но её легко заменить пекинской, савойской или молодой ...
Куриные голени в густом бальзамическом уксусе с ризотто и шпинатом
14 сентября 2026

Куриные голени в густом бальзамическом уксусе с ризотто и шпинатом

Тушение вместо жарки: курица остаётся мягкой и нежной, а соус из бальзамического уксуса из Модены приобретает...
Все рецепты
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.

Для доступа на сайт
необходимо подтвердить
возраст

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Закрыть

Введите Ваш E-mail, чтобы следить за новостями и акциями Weitnauer-Philipp