Авокадо-горчичный соус

Нежный, пикантный соус на основе авокадо с лимонным маслом и бальзамом каламанси. Горчица и чеснок добавляют ему характер, а плотная текстура делает его идеальным для овощей, мяса или лепёшек.

Рецепт рассчитан на 4 персоны.

Ингредиенты

Авокадо 1 шт.

Масло оливковое лимонное Lemon Extra Virgin Olive Oil VomFASS 1 ст.л.

Уксус бальзамический каламанси Calamansi Balsamic Vinegar VomFASS 1 ст.л.

Скир (молочный продукт, можно заменить йогуртом/ творогом/ сметаной) 2 ст.л.

Дижонская горчица 3 ч.л.

Чеснок 2 зубчика

Соль, перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, отделите мякоть от кожуры.
Очистите чеснок, крупно нарежьте.
Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до состояния однородного крема.
При необходимости приправьте солью и перцем по вкусу.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете приобрести у нас

Array
(
    [ID] => 381636
    [PRODUCT_ID] => 49059
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 3968.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 01.11.2026 13:07:49
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 12.05
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Lemon Extra Virgin Olive Oil

Масло / оливковое

3 968.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 343970
    [PRODUCT_ID] => 46077
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2432.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 01.11.2026 12:43:16
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 11.6
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)