Восточный салат из томатов с каламанси и базиликовым маслом

Печёные баклажаны, сочные томаты, сливочная фета, хрустящий кунжут и заправка из бальзамического уксуса каламанси, базиликового и кунжутного масла — настоящая восточная симфония. Блюдо прекрасно сочетается с поджаренным багетом и стейком.

Рецепт рассчитан на 4 персоны.

Ингредиенты

Базиликовое оливковое масло Basil Extra Virgin Olive Oil VomFass 6 ст.л.

Бальзамический уксус каламанси Calamansi Balsamic Vinegar VomFass 3 ст.л.

Кунжутное масло первого холодного отжима Sesame Oil VomFass 1 ст.л.

Баклажаны 2 шт.

Помидоры 400 гр.

Лук красный 1 шт.

Фета 200 гр.

Кориандр (кинза) 1 горсть

Базилик (листья) 1 горсть

Кунжут жареный (семена) 2 ст.л.

Мёд 1 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Восточный салат из томатов с каламанси и базиликовым маслом

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогрейте духовку до 220 °C.
Баклажаны нарежьте кружочками, посыпьте солью на 10 минут, затем промойте и обсушите. Выложите на противень с бумагой, сбрызните базиликовым маслом. Запекайте 15–20 минут.
Помидоры нарежьте половинками или кусочками. Лук — тонкой соломкой. Фету — кубиками. Зелень мелко порубите.
Смешайте базиликовое масло, кунжутное масло, бальзамик каламанси, мёд, соль и перец — это заправка.
В миске соедините запечённые баклажаны, помидоры, фету и лук.
Добавьте заправку, кунжут и зелень. Перемешайте.
Разложите на 4 порции.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете приобрести у нас

Array
(
    [ID] => 391560
    [PRODUCT_ID] => 49397
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 1312.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:51:20
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 2
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Basil Extra Virgin Olive Oil 250 мл (набор: 360597/990750)

Масло / оливковое

1 312.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 391559
    [PRODUCT_ID] => 49396
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 624.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:51:20
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 2
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Basil Extra Virgin Olive Oil 100 мл (набор: 360597/990642)

Масло / оливковое

624.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 381667
    [PRODUCT_ID] => 49070
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 4608.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:49:33
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 5.1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Sesame Oil cold-pressed, organic

Масло / из кунжутных семян

4 608.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 381648
    [PRODUCT_ID] => 49063
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 4480.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:49:33
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 6.7
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Basil Extra Virgin Olive Oil

Масло / оливковое

4 480.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 343970
    [PRODUCT_ID] => 46077
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2080.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:37:11
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 9.1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)