Малиновое мороженое

Малиновое мороженое с пахтой и бальзамическим уксусом — это освежающий десерт с кисло-сладким вкусом и нежной текстурой. Уксус добавляет фруктовую ноту и раскрывает аромат ягод. Попробуйте — и вы забудете о магазинном мороженом.

Рецепт рассчитан на 2-3 персоны.

Ингредиенты

Малина свежая 250 гр.

Пахта (или нежирный кефир) 200 мл.

Малиновый бальзамический уксус Raspberry Balsamic Vinegar VomFass 50 мл.

Йогурт натуральный (без добавок) 100 гр.

Кленовый сироп (или мёд) 3 ст.л.

Ванильный экстракт 1 ч.л.

Лимонный сок ½ лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Свежую малину слегка промойте и дайте воде полностью стечь.
В блендере соедините малину, пахту, йогурт, малиновый бальзамический уксус, кленовый сироп (или мёд), ванильный экстракт и лимонный сок. Взбейте до однородной массы.
Перелейте смесь в мороженицу и взбивайте 20–30 минут до желаемой консистенции — следуйте инструкции вашего прибора.

Если мороженицы нет, разлейте смесь по формочкам или в контейнер и поставьте в морозилку. Каждые 30 минут доставайте и тщательно перемешивайте (вилкой или венчиком), чтобы разбивать кристаллы льда. Повторяйте 3–4 раза.

Когда мороженое достигнет идеальной консистенции, подавайте сразу или храните в морозильнике.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете приобрести у нас

Array
(
    [ID] => 343972
    [PRODUCT_ID] => 46079
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2944.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 02.08.2026 07:43:18
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 7.6
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)