Чесночный хлеб

Чесночный хлеб — это не просто гарнир, а настоящий ритуал. С хрустящей корочкой, мягкой масляной сердцевиной и ароматом запечённого чеснока, он исчезает со стола быстрее, чем вы успеваете сказать «Bon appétit!».

Рецепт рассчитан на 4 персоны.

Ингредиенты

Хлеб (любой с хрустящей корочкой и мягким мякишем) 1 буханка

Масло оливковое первого холодного отжима "Агора" Agora VomFass 2 ст.л.

Соус овощной "Брускетта" Bruschetta in Olivenöl VomFass 1 ст.л.

Чеснок 1 головка

Лук-шалот (или репчатый/красный лук) 1 шт.

Сыр моцарелла 100–150 гр.

Сливочное масло 125 гр.

Мёд 1–2 ст.л.

Петрушка свежая (мелко нарезанная) 2–3 ст.л.

Перец Tellicherry Pfeffer VomFass по вкусу

Соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Срежьте верхушки у чеснока и лука, головки выложите на кусок фольги, щедро полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.
Заверните в фольгу. Запекайте при 180 °C около 1 часа или до золотистого цвета и карамелизации. Дайте полностью остыть.
У запечённых чеснока и лука извлеките мякоть. Добавьте размягчённое сливочное масло, соус "Брускетта", соль и перец, затем тщательно перемешайте до однородности.
Разрежьте буханку хлеба вдоль пополам. Щедро намажьте обе половинки полученной масляной смесью (можно также сделать неглубокие надрезы в мякише, чтобы масло лучше впиталось). Сверху выложите моцареллу (нарезанную кусочками или потёртую).
Запекайте в режиме гриля или верхнего нагрева при 180 °C 15–20 минут до золотистой корочки — следите, чтобы хлеб не подгорел.
Когда хлеб станет золотистым и хрустящим, посыпьте свежей петрушкой и полейте мёдом.
Нарежьте и подавайте горячим.

Рекомендация:

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете приобрести у нас

Array
(
    [ID] => 391542
    [PRODUCT_ID] => 49395
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 675.20
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:51:20
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 3
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Agora Extra Virgin Olive Oil, from Greece 100 мл (набор: 360599/990642)

Масло / оливковое

675.20 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 381654
    [PRODUCT_ID] => 49065
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 4480.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:49:33
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 14.15
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Agora Extra Virgin Olive Oil, from Greece

Масло / оливковое

4 480.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 385642
    [PRODUCT_ID] => 48883
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 896.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 17.09.2026 07:47:51
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 4
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 100
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)