0
0

Оладьи из цукини и чечевицы

Масло с чили — универсальный помощник на кухне: оно придает котлетам из цуккини и чечевицы великолепный вкус и пикантную остроту. Изготовленное из подсолнечника сорта High Oleic (специальная селекция с очень высоким содержанием олеиновой кислоты), масло из таких семечек, дополненное тонким вкусом чили, отлично подходит для жарки и приготовления на гриле, поэтому всё, что вы хотите готовить при высокой температуре, можно смело обжаривать на этом масле.

Рецепт рассчитан на 4 персоны.

Ингредиенты

Картофель 1 шт.
Красная чечевица 200 гр.
Овощной бульон небольшое кол-во
Большой цуккини 1 шт.
Масло подсолнечное c перцем чили Chili Oil VomFass 4-6 ст.л.
Зелёный лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Яйцо 2 шт.
Свежая петрушка 2–3 веточки
Томатная паста 2 ст.л.
Панировочные сухари 100 гр.
Соль, молотый перец по вкусу
Оладьи из цукини и чечевицы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Вместе с красной чечевицей и небольшим количеством овощного бульона варить в кастрюле с водой примерно 10 минут до готовности.
  2. Цуккини вымыть, срезать концы и натереть на тёрке в миску. Добавить немного соли и оставить настояться. Позже нужно слить выделившуюся жидкость.
  3. Зелёный лук вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.
  4. Когда чечевица и картофель будут готовы, слить воду и грубо размять. Дать немного остыть. Затем добавить цуккини и все остальные ингредиенты и перемешать до получения однородной массы.
  5. Совет: масса получается довольно мягкой — это нормально. Но если она кажется слишком жидкой, можно добавить больше панировочных сухарей.
  6. Сформировать 12 фрикаделек. В большой сковороде разогреть масло чили (Chili Oil) и обжаривать фрикадельки на среднем огне примерно по 5–6 минут с каждой стороны.
  7. Подавать с зелёным салатом и йогуртовой заправкой.

    Полезно знать: очень важно, чтобы консистенция вегетарианских фрикаделек была хорошей. Это означает, что чечевица должна быть хорошо и мягко сварена, прежде чем вы начнёте её использовать в приготовлении. Если это не так, масса может получиться немного рассыпчатой, и фрикадельки будут разваливаться во время жарки.
Ингредиенты для рецепта, которые вы можете приобрести у нас
Array
(
    [ID] => 381630
    [PRODUCT_ID] => 49057
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 1920.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 18.06.2026 18:04:50
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 7.2
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Chili Oil, organic sunflower oil

Chili Oil, organic sunflower oil

Масло / подсолнечное
1 920.00 ₽ / л. 
Array
(
    [ID] => 372359
    [PRODUCT_ID] => 47554
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 640.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 18.06.2026 17:56:39
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Chili Oil, organic sunflower oil 250 мл (набор: 360331/990643)

Chili Oil, organic sunflower oil 250 мл (набор: 360331/990643)

Масло / подсолнечное
640.00 ₽ / бут 
Array
(
    [ID] => 372355
    [PRODUCT_ID] => 47545
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 345.60
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 18.06.2026 17:54:50
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 1
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)
Chili Oil, organic sunflower oil 100 мл (набор: 360331/990642)

Chili Oil, organic sunflower oil 100 мл (набор: 360331/990642)

Масло / подсолнечное
345.60 ₽ / бут
Другие рецепты Все рецепты
Картофельные лодочки с хрустящим беконом и сыром

Картофельные лодочки с хрустящим беконом и сыром

Хрустящие картофельные лодочки с золотистой корочкой, нежной начинкой из расплавленного сыра чеддер, хрустящим...
Маринованные шарики моцареллы с лимонным маслом

Маринованные шарики моцареллы с лимонным маслом

Нежные шарики моцареллы, маринованные в ароматном лимонном оливковом масле Lemon Extra Virgin Olive Oil VomFASS...
Закусочная доска с бурратой и финиковым бальзамическим соусом

Закусочная доска с бурратой и финиковым бальзамическим соусом

Сладкий финиковый бальзамик, нежная буррата, пряные сыры и хрустящий миндаль — в одной доске собрано всё,...
Все рецепты
Войти Регистрация
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.

Для доступа на сайт
необходимо подтвердить
возраст

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Закрыть

Введите Ваш E-mail, чтобы следить за новостями и акциями Weitnauer-Philipp