Свиные ребрышки в кунжутном соусе

Аппетитные свиные ребрышки маринуются в пикантном соевом соусе и ароматном кунжутном масле с добавлением острого чеснока и зеленого лука. Благодаря этому мясо остается сочным и приобретает необыкновенный пряный аромат.

Ингредиенты

Свиные ребрышки 1 кг

Семена кунжута 20 г

Чеснок 2 зубчика

Кунжутное масло 3 ст.л.

Коричневый сахар 30 г

Соевый соус 3 ст.л.

Куриный бульон 4 ст.л.

Сухой херес 20 мл.

Маленькая луковица 1 шт.

Небольшой кусочек свежего имбиря

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разделать мясо, чтобы каждый кусок содержал около двух кусков ребра длиной около 10 см.
Обжарить семена кунжута до золотистого цвета на сухой сковороде, постоянно помешивая, после обжарки сразу же переложить из сковороды.
Чеснок и имбирь порезать на дольки. Поместить эти ингредиенты в блендер с кунжутным маслом, сахаром, соевым соусом, куриным бульоном и пюре. Добавить херес и мелко нарезанный лук.
Смазать ребрышки маринадом, переложить в емкость и оставить настаиваться на ночь.
Слить лишний сок перед приготовлением на гриле и жарить на умеренном огне примерно 20-25 минут. Каждый раз переворачивая, смазать маринадом.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете преобрести у нас

Array
(
    [ID] => 381777
    [PRODUCT_ID] => 48908
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 960.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:50:40
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 7
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 350
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Umami BBQ - Yuzu Teriyaki Sauce 200мл

Соус / соус

960.00 ₽ / шт

Array
(
    [ID] => 388423
    [PRODUCT_ID] => 48871
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 960.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:50:39
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 9
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 350
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Umami BBQ - Yuzu Teriyaki Sauce 200мл

Соус / соус

960.00 ₽ / шт

Array
(
    [ID] => 372858
    [PRODUCT_ID] => 47858
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 1552.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:45:28
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 100
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 1235
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Gonzalez Byass Elegante Medium Sherry 17% 0,75л

Херес

1 552.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 370428
    [PRODUCT_ID] => 47755
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 1792.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:45:25
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 17
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 465.5
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Sherry Amontilado medium 2022 17% 0,35л

Вино ликерное / Херес

1 792.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 377550
    [PRODUCT_ID] => 47663
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 4096.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:45:22
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 0.45
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Sesame Oil cold-pressed, organic

Масло / из кунжутных семян

4 096.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 367317
    [PRODUCT_ID] => 47402
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2192.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:43:35
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 24
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 589
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Sherry Cream 17% 0,5л

Вино ликерное / Херес

2 192.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 367310
    [PRODUCT_ID] => 47400
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 1456.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:43:34
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 22
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 304
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)