Восточный салат из чечевицы с лимонным маслом

Сытный, но при этом лёгкий салат, который готовится элементарно, выглядит фантастически красиво и объединяет в себе массу полезного и вкусного.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты

Черная чечевица 150 г

Овощной бульон 400 мл.

Морковь 1 шт.

Корень сельдерея кусочек

Луковица 1 шт.

Зеленый лук 2 шт.

Помидоры черри 1 горсть

Горчица имбирно-апельсиновая Ingwer-Orangen-Senf VomFass 2 ст.л.

Бальзамический уксус каламанси Calamansi Balsamic Vinegar VomFass 4 ст.л.

Мёд 2 ст.л.

Лимонное масло Lemon Extra Virgin Olive Oil VomFass 4 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Небольшой кусочек корня имбиря 1 шт.

Восточный салат из чечевицы с лимонным маслом

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чечевицу отварите в насыщенном овощном бульоне 20–30 минут. Предварительное замачивание не требуется. Через 15 минут добавьте морковь и сельдерей, нарезанные мелкими кубиками, и варите ещё 10 минут.
Подготовьте овощи: лук — мелкими кубиками, зеленый лук — кольцами, помидоры — четвертинками или половинками. Корень имбиря -натереть. Сложите всё в миску.
Отдельно смешайте уксус, масло, горчицу, мёд, соль и перец — это заправка. Добавьте её к овощам.
Слейте воду с готовой чечевицы и дайте ей остыть. Остывшую чечевицу переложите к овощам с заправкой и аккуратно перемешайте.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете приобрести у нас

Array
(
    [ID] => 381636
    [PRODUCT_ID] => 49059
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 3968.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 01.11.2026 13:07:49
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 12.05
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Lemon Extra Virgin Olive Oil

Масло / оливковое

3 968.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 388399
    [PRODUCT_ID] => 48867
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 736.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 01.11.2026 13:04:31
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 12
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 190
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Ingwer-Orange Senf 190г glass, FassZination

Соус / фруктовый

736.00 ₽ / шт

Array
(
    [ID] => 343970
    [PRODUCT_ID] => 46077
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2432.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 01.11.2026 12:43:16
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 11.6
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)