Восточный салат из чечевицы с лимонным маслом

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты

Черная чечевица 150 г

Плотный овощной бульон

Морковь 1 шт.

Корень сельдерея 1 шт.

Луковица 1 шт.

Зеленый лук-порей 2 шт.

Помидоры черри 1 горсть

Небольшой кусочек имбиря 1 шт.

Бальзамический уксус Calamansi 4 ст.л.

Медовый бальзамический уксус 4 ст.л.

Масло черного тмина 4 ст.л.

Лимонное масло 4 ст.л.

Горчица Ingwer-Orangen-Senf 2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Восточный салат из чечевицы с лимонным маслом

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чечевицу отварить в насыщенном овощном бульоне около 20-30 минут. Предварительного замачивания не требуется.
Через 15 минут добавить мелко нарезанные кубиками морковь и сельдерей и варить еще 10 минут.
Лук мелко нарезать кубиками, зеленый лук (порей) кольцами, помидоры на четвертинки или половинки, нарезать имбирь небольшими кусочками и переложить все в миску.
Отдельно сделать заправку из уксуса и масел, горчицы, соли и перца и добавить к овощам.
Слить воду с чечевицы и дать ей остыть. Когда чечевица остынет, добавить ее в миску с заправкой и осторожно перемешать. При необходимости добавить еще приправы по вкусу.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете преобрести у нас

Array
(
    [ID] => 391596
    [PRODUCT_ID] => 49403
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 352.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:54:05
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 11
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Calamansi Balsamic Vinegar, 7% acidity 100мл (набор:360319/990755)

Уксус / бальзамический

352.00 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 381636
    [PRODUCT_ID] => 49059
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 3648.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:52:21
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 4.15
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Lemon Extra Virgin Olive Oil

Масло / оливковое

3 648.00 ₽ / л.

Array
(
    [ID] => 388399
    [PRODUCT_ID] => 48867
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 640.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:50:39
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 5
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 170
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Ingwer-Orange Senf 170г glass, FassZination

Соус / фруктовый

640.00 ₽ / шт

Array
(
    [ID] => 343970
    [PRODUCT_ID] => 46077
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2080.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:39:48
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 4.75
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)