Ванильное мороженое с бальзамическим уксусом

Бальзамический уксус придает десерту новые пикантные нотки.

Рецепт рассчитан на 2 персоны.

Ингредиенты

Сливки 200 г

Молоко 200 г

Ваниль 1 стручок

Сахар 2-3 ст.л.

Яичные желтки 5шт.

Уксус бальзамический Aceto Balsamico di Modena Di Famiglia VomFass 2-3 ст.л.

Листья мяты или мелиссы по вкусу

Ванильное мороженое с бальзамическим уксусом

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Стручок ванили разрезать вдоль, довести до кипения вместе с молоком и сливками, подсластить сахаром.
После закипания стручок удалить, мякоть соскрести и вернуть в кастрюлю.
Когда сахар растворится, добавить яичные желтки. Дать смеси остыть, затем полностью заморозить в мороженице. Совет: при отсутствии мороженицы перелить смесь в металлическую миску и периодически помешивать в течение всего замораживания — это предотвратит образование кристаллов льда.
Сформировать шарики специальной ложкой, сбрызнуть несколькими каплями бальзамического уксуса, украсить листиком мяты или мелиссы.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете приобрести у нас

Array
(
    [ID] => 391578
    [PRODUCT_ID] => 49401
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 854.40
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 03.08.2026 08:01:17
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 10
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Aceto Balsamico di Modena IGP di Famiglia IGP, 6 % acidity 100 мл (набор: 360317/990755)

Уксус / бальзамический

854.40 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 377542
    [PRODUCT_ID] => 43843
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 7680.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 03.08.2026 07:44:25
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 4.9
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)