Ванильное мороженое с бальзамическим уксусом

Бальзамическая глазурь придает десерту новые пикантные нотки.

Ингредиенты

Сливки 200 г

Молоко 200 г

Ваниль 1 стручок

Сахар 2-3 ст.л.

Яичные желтки 5шт.

Aceto Balsamico di Modena Di Famiglia 2-3 ст.л.

Листья мяты или мелиссы

Ванильное мороженое с бальзамическим уксусом

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Стручок ванили разрезать вдоль и вместе с молоком и сливками довести до кипения, подсластить сахаром.
После закипания удалить стручок ванили, соскрести мякоть и ввести ее в кастрюлю.
Как только сахар растворится, ввести яичные желтки. Затем дать смеси остыть и окончательно заморозить в мороженице.
Совет: при отсутствии мороженицы для приготовления мороженого налить смесь в металлическую миску и периодически помешивать в течение всего периода замораживания, чтобы не образовывались кристаллы льда.
Сформировать шарики с помощью специальной ложки, сбрызнуть несколькими каплями бальзамического уксуса, украсьте листиком мяты или мелиссы.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете преобрести у нас

Array
(
    [ID] => 391578
    [PRODUCT_ID] => 49401
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 854.40
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:54:05
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 14
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Aceto Balsamico di Modena IGP di Famiglia IGP, 6 % acidity 100 мл (набор: 360317/990755)

Уксус / бальзамический

854.40 ₽ / бут

Array
(
    [ID] => 377542
    [PRODUCT_ID] => 43843
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 7104.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 04.05.2026 07:39:48
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 7.3
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)