Салатные сердечки на гриле с соусом айоли

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты

Салатная сердцевина 4 шт.

Масло для жарки 3 ст.л.

Кедровые орехи 40 г

Редис 6 шт.

Craft Bier Balsam-Essig 1 ст.л.

Смесь специй Aioli 2 ст.л.

Органический нежирный йогурт 200 г

Скир (молочный продукт) 200 г

Оливковое масло Don Carlos 4-5 ст.л.

Стебель мяты

Соль/ перец из мельницы

Салатные сердечки на гриле с соусом айоли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Обжарить кедровые орехи на раскаленной сковороде на среднем огне без масла.
Вымыть сердцевину салата, редис и мяту. Салат обсушить и разрезать пополам. Смазать салат маслом для жарки и выложить на разогретый гриль. Жарить пять минут, время от времени переворачивая. Выложить салат на блюдо.
Порезанный редис, обжаренные кедровые орехи, мяту положить сверху. Приправить солью и перцем. Наконец, добавить бальзамический уксус Craft Bier Balsam-Essig.

Приготовление соуса:
2 ст.л. смеси специй айоли положить в миску и перемешать с оливковым маслом. Дать настояться 1-2 минуты. Добавить йогурт и скир, хорошо все перемешать. Поставить в холодильник и дать настояться.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете преобрести у нас

Array
(
    [ID] => 358393
    [PRODUCT_ID] => 46096
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2208.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 20.12.2023 08:34:52
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 12.15
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Don Carlos Extra Virgin Olive Oil, organic, from Spain

Масло / оливковое

2 208.00 ₽

Array
(
    [ID] => 345567
    [PRODUCT_ID] => 43432
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 576.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 20.12.2023 08:31:58
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 27
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 120
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)