СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Очистить лук, нарезать очень мелкими кубиками и выложить на сковороду с небольшим количеством масла. В миске взбить яйца с молоком.
-
Вымыть вяленые помидоры и нарезать небольшими кусочками. Добавить к яйцам в миске. Добавить смесь приправ для барбекю Вирджиния, соль и перец и снова все хорошо взбить.
-
Перец и кабачки вымыть, разрезать пополам и нарезать соломкой.
-
Немного обжарить лук, затем убавить огонь.
-
Выложить яичную смесь в сковороду, добавить перец и кабачки и дать постоять 15 минут при закрытой крышке.
Перед подачей готовый омлет посыпать рубленой петрушкой.