Каре говядины на гриле

Шикарный вариант обеда или ужина. Овощи и каре из говядины — два замечательно сочетающихся продукта. Мясная сочность и богатый аромат — визитная карточка этого блюда. Приготовив правильно мясо, вы сохраните под корочкой его соки, а дополнив мясо овощным ассорти, подарите блюду гармоничный вкус.

Рецепт рассчитан на 4 персоны.

Ингредиенты

Мясо, спинная часть, прибл. 250 г. порция 4х250 г

Веточка розмарина 1 шт.

Веточка шалфея 1 шт.

Помидоры черри 12 шт.

Соль

Смесь перцев с розовой ягодой

Оливковое масло первого холодного отжима Don Carlos

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо комнатной температуры поперчить, обвязать кухонным шпагатом, обжарить на оливковом масле или гриле. Выложить на решетку и готовить в духовке при 200°C (с функцией обдува) в течение 4-5 минут или на гриле на умеренном огне. Затем достать мясо из духовки или гриля, оставить в покое на 10 минут, накрыв алюминиевой фольгой.
Теперь обжарить куски мяса с маслом и зеленью на сковороде, добавив очищенные помидоры черри и хорошо поперчить.
Разложить мясо с помидорами на горячие тарелки.
Посыпать морской солью крупного помола и полить соусом, который выделился во время жарки мяса.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете преобрести у нас

Array
(
    [ID] => 358393
    [PRODUCT_ID] => 46096
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2208.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 20.12.2023 08:34:52
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 12.15
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)

Don Carlos Extra Virgin Olive Oil, organic, from Spain

Масло / оливковое

2 208.00 ₽

Array
(
    [ID] => 345571
    [PRODUCT_ID] => 43481
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 672.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 07.10.2023 08:23:30
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 15
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 45
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)