Зимнее рагу

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты

Картофель 800 г

Савойская капуста 800 г

Большая морковь 4 шт.

Большая луковица 1 шт.

Оливковое масло Agora 4 ст.л.

Измельченный тмин 1 ст.л.

Сладкие сливки 6 ст.л.

Нарезанная петрушка 4 ст.л.

Чесночные стрелки 4 ст.л.

Тертый мускатный орех 1 ч.л.

Острый перец 1 ч.л.

Яблочный бальзамический уксус 1 ст.л.

Немного травяной соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Савойскую капусту нарезать соломкой. Морковь также нарезать тонкими ломтиками, лук - кубиками.
Нагреть масло в кастрюле и обжарить в нем кубики лука до полупрозрачности (при средней температуре). Далее обжарить картофель, морковь и савойскую капусту в течение нескольких минут.
Влить бульон, добавить тмин, все перемешать и довести суп до кипения, затем накрыть крышкой и тушить около 20 минут.
Добавить сливки и зелень, приправить суп травяной солью, мускатным орехом и острым перцем.
Перед подачей сбрызнуть яблочным бальзамическим уксусом, выдержанным в дубовой бочке.

Ингредиенты для рецепта, которые вы можете преобрести у нас

Array
(
    [ID] => 358386
    [PRODUCT_ID] => 46095
    [EXTRA_ID] => 
    [CATALOG_GROUP_ID] => 61
    [PRICE] => 2880.00
    [CURRENCY] => RUB
    [TIMESTAMP_X] => 20.12.2023 08:34:52
    [QUANTITY_FROM] => 
    [QUANTITY_TO] => 
    [TMP_ID] => 
    [PRODUCT_QUANTITY] => 14.15
    [PRODUCT_QUANTITY_TRACE] => Y
    [PRODUCT_CAN_BUY_ZERO] => Y
    [PRODUCT_NEGATIVE_AMOUNT_TRACE] => Y
    [PRODUCT_WEIGHT] => 0
    [ELEMENT_IBLOCK_ID] => 18
    [BASE] => Y
    [CATALOG_GROUP_NAME] => Прайс-лист интернет-магазина
)